4 Kilos 2017

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4 Kilos 2017

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Este vino es 100% Callet, variedad autóctona de Mallorca. Tiene potente color cereza oscuro, muy intenso en fruta del bosque maduros y muy muy sabroso.

 

 

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Ni son los inicios de la Bodega ni los lugares elegidos los más frecuentes para iniciar esta aventura, es así porque empiezan en los garajes del colega Francesc Grimalt, enólogo conocido por haber rescatado la uva Callet, variedad autóctona balear junto a Sergio Caballero, un productor musical los que de forma casual iniciar esta andadura en el año 2006 donde producirán “4 kilos” con 4 millones de pesetas.

Resulta curioso de que se lleve a cabo la fermentación y maceración de la producción en refrigeradores de leche, lo cual fomentará el contacto piel mosto.

Las reglas no existen, convirtiendo un establo de ovejas en una pequeña Bodega donde elaboran cada año un vino totalmente diferente conforme la cosecha.

Peso 1.2 kg
Variedad

Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot

Color

Tinto

Elaborador

4 kilos

Formato

75 cl

Ficha Técnica

Variedad: 100 % Callet

Crianza. 12 meses

Cata

Tiene un color  cereza picota intenso con ribete violáceo, es de capa alta y muestra una lágrima ligeramente tintada.
En nariz, de elevada intensidad, destaca una agradable fruta negra madura acompañada de notas balsámicas, tostadas, ligeros toques florales, recuerdos de sotobosque y aromas minerales.
En boca.Tiene una buena entrada, con volumen, y describe un paso carnoso y sabroso marcado por un buen peso de fruta, una buena acidez y una sensación tánica intensa pero muy agradable. Es de final largo y persistente con un , postgusto afrutado y ahumado.

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