“ Vino muy pequeño y humilde, elaborado artesanalmente de la manera tradicional lo que da lugar a un vino expresivo y elegante” y así es este vino de autor.

Vino monovarietal de bobal . Resulta curiosa  la definición del vino si,  si existen cinco  elementos para vivir, es decir la vida, el fuego, la tierra, el metal, el agua y la madera, y por tanto, ¿Dónde está el vino? ¿ cuál es el 6º elemento?

Su elaboración es totalmente natural, se elabora con la flora bacteriana autóctona de la zona y las levaduras naturales de la propia uva. Y en esta linea nos encontraremos que no existe una filtración exhaustiva, sino se clarificará por decantación natural.