Astrales 2015

Astrales 2015

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La esencia de este vino tinto fino procede de la calidad de las viñas situadas en Anguix además de...

La esencia de este vino tinto fino procede de la calidad de las viñas situadas en Anguix además del cuidado manejo de las mismas. Está envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés y destacará por sus aromas a frutas negras y en boca resultará  un vino firme, potente pero debidamente equilibrado.

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En el año 2000 las Bodega Astrales arranca de la mano de la familia  viticultora de Anguix Romera Cruz. Se incorpora un año después  Eduardo García como responsable de que proyecto se  material...

En el año 2000 las Bodega Astrales arranca de la mano de la familia  viticultora de Anguix Romera Cruz. Se incorpora un año después  Eduardo García como responsable de que proyecto se  materialice y en el año 2013 se une José Hidalgo como uno de los enólogos más reconocidos de España.

Esta bodega irá creciendo en función del desarrollo del viñedo con un respeto total al mismo, y con unas premisas claras entre otras  levaduras autóctonas, maceraciones cortas, muchos remontados, mantener toda la fruta posible para no perder los aromas.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Color

Elaborador

Formato

75 cl

Graduación

Variedad

Ficha Técnica

Variedad: Tinto Fino

Situación del Viñedo: Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años.

Elaboración: Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.

Crianza: 18 meses en barricas principalmente de roble francés.

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