Cháns e lus Castes Brancas 2019

29.50

Bernardo recupera mediante las técnicas biodinámicas en este vino las variedades de la zona, siendo estas, Lado, Silveiriña, Treixadura, Verdello antiguo, Albilla, Loureira y Godello.

Es un vino tan personal que sorprende a cualquier paladar. .


Descripción

Bernardo  Estévez aprovecha que su padre se va a jubilar para la vuelta al pueblo de  Arnoia con el único propósito de  encargarse de sus viñedos y campos.

Junto a las  técnicas biodinámicas, se centrará principalmente en la búsqueda de la  filosofía de Masanobu Fukuoka donde todo girará en el conocimiento del suelo, de todo lo que allí se desenvuelve y por supuesto de sus ritmos, también influenciados por lo que nos rodea como planetas, astros, estrellas y de cómo afectan sus movimientos al comportamiento de los seres vivos.

Su proyecto también versa en la recuperación de variedades autóctonas olvidadas como Lado, Verdello, Silveiriña.

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