Bernardo  Estévez aprovecha que su padre se va a jubilar para la vuelta al pueblo de  Arnoia con el único propósito de  encargarse de sus viñedos y campos.

Junto a las  técnicas biodinámicas, se centrará principalmente en la búsqueda de la  filosofía de Masanobu Fukuoka donde todo girará en el conocimiento del suelo, de todo lo que allí se desenvuelve y por supuesto de sus ritmos, también influenciados por lo que nos rodea como planetas, astros, estrellas y de cómo afectan sus movimientos al comportamiento de los seres vivos.

Su proyecto también versa en la recuperación de variedades autóctonas olvidadas como Lado, Verdello, Silveiriña.