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Estamos acostumbrados en nuestra zona (Marina Alta) que esta variedad, Moscatel Romano, sea utilizado para la elaboración de uva pasa, así como vinos dulces.
En el año 87 Felipe Gutiérrez de la Vega se le ocurrió elaborar este vino vino blanco seco, fresco y aromático, perfecto para los arroces de nuestra zona.
En nariz es totalmente floral (rosa, flor de almendro y jazmín), con una pincelada de hierba luisa sobre un fondo ligeramente almizclado. Tiene un color pálido alimonado con reflejos verdosos.
En los años 70 Felipe y su mujer Pilar se instalan en Javea (Alicante)para retomar los viñedos de la familia, y en su lagar inician sus andaduras. En el año 82 se trasladarán a una antigua almazara situada en Parcent, donde empezarán a comercializar sus productos y será en el año 92 cuando abrirán una bodega provocando ese cambio de filosofía en cuanto se traslada el concepto de vino de autor al de vino de la familia que viene participando tanto, en las labores de campo, elaboración del vino, diseño de las etiquetas.
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