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Es un vino dulce natural 100% de la variedad Monastrell. Está elaborado con vendimias que proceden de la Finca El Chaconero. Hay que tener en cuenta que solo se elaborará en años muy especiales, solo cuando hayan uvas realmente sanas para poder soportar la sobremaduración de la planta.
En todo caso, es un vino dulce muy especial.
En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente resultó ser para la venta e incluso fundó en el año 1989 la Bodega.
Sus viñedos se encuentran en Villena entre los 365 y 640 metros de altitud . Parte de una filosofía basada en la viticultora ecológica y natural evitando en todo caso cualquier producto fitosanitario y utilizará controles hidricos monitorizados para conseguir el tamaño ideal de uva.
Entre sus variedades encontramos, Chardonnay, Moscatel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Monastrell. Normalmente sus vinos fermentarán en tinas de acero y serán envejecidos en barricas de roble francés Allier y americano Blanco Missouri o Blanco Oregón.
Enrique Mendoza es una reconocida bodega de vinos ubicada en la región de Alicante, en la costa este de España.
Esta bodega fue fundada en el año 1989 por el enólogo y viticultor Enrique Mendoza. Sin embargo, a pesar de esa fecha, entró en el vino mucho antes, porque fue en el año 1982 cuando Enrique mandó construir la bodega y compró los viñedos y la Finca El Chaconero. Ahí empezó su aventura hasta hoy.
En la actualidad, podríamos decir que Bodegas Enrique Mendoza se ha convertido en un referente en la producción de vinos de calidad en la región. Es uno de los más buscados y aclamados.
La filosofía de Enrique Mendoza se basa en el cultivo de uvas de alta calidad y en la vinificación cuidadosa para obtener vinos que reflejen el carácter único del terruño de Alicante.
La bodega cuenta con viñedos propios, ubicados en zonas privilegiadas de la región, donde se cultivan variedades como Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. El resultado salta a la vista nada más catar sus vinos, porque resultan exquisitos.
Enrique Mendoza destaca por su enfoque en la viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Algo que es cada vez más necesario. Además, realiza una selección manual de las uvas en el momento óptimo de madurez para garantizar la calidad y la expresión varietal.
En la actualidad, la bodega produce una amplia gama de vinos, desde vinos jóvenes y frescos hasta vinos de crianza y reserva. Por lo que el usuario amante del vino puede encontrar una amplia variedad para elegir y de distinto abanico de precios.
La bodega también ofrece experiencias enoturísticas, con visitas a los viñedos y a la bodega, para que los amantes del vino puedan ver cómo los elaboran y catarlos. Un planazo que no te puedes perder.
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1 valoración en Dolç de Mendoza 2014
MIGUEL –
Interesante vino dulce, se nota la fruta fresca de la monastrell