Enrique Mendoza Cabernet-Monastrell 2018

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Enrique Mendoza Cabernet-Monastrell 2018

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 Sus variedades ya indican que es un vino coupage  seleccionadas de la Finca el Chaconero ...

 

Sus variedades ya indican que es un vino coupage  seleccionadas de la Finca el Chaconero y del Valle de las Quebradas a los pies del Cabezo de la Virgen de Villena. Fermenta en depósitos de acero inoxidable y la fermentación maloláctica se llevará a cabo en barrica  de roble francés y americano durante 11 meses.

Tiene un color  cereza, borde granate;  Aroma a fruta madura, especiado, complejo, balsámico y en boca es potente, sabroso, tostado, taninos maduros.

 

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En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente ...

En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente resultó ser para la venta e incluso fundó en el año 1989 la Bodega.

Sus viñedos se encuentran en Villena entre los 365 y 640 metros de altitud . Parte de una filosofía basada en la viticultora ecológica y natural evitando en todo caso cualquier producto fitosanitario y utilizará controles hidricos monitorizados para conseguir el tamaño ideal de uva.

Entre sus variedades encontramos, Chardonnay, Moscatel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Monastrell. Normalmente sus vinos fermentarán en tinas de acero y serán envejecidos en barricas de roble francés Allier y americano Blanco Missouri o Blanco Oregón.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Color

Elaborador

Formato

75 cl

Graduación

Variedad

,

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