Enrique Mendoza Chardonnay 2021

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Enrique Mendoza Chardonnay 2021

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Es un vino blanco, 100% chadornnay  que procede de los Viñedos que se sitúan en ...

Es un vino blanco, 100% chadornnay  que procede de los Viñedos que se sitúan en el Cabezo de la Virgen de Villena. Elaborado con sus propias lías en depósitos durante cuatro meses.

De  color amarillo pajizo con destellos verdosos y color oro. Aromas de frutos secos, frutas maduras tropicales, tales como el plátano y la piña. En boca, es sabroso, fresco, joven, suntuoso y con gran equilibrio.

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En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente ...

En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente resultó ser para la venta e incluso fundó en el año 1989 la Bodega.

Sus viñedos se encuentran en Villena entre los 365 y 640 metros de altitud . Parte de una filosofía basada en la viticultora ecológica y natural evitando en todo caso cualquier producto fitosanitario y utilizará controles hidricos monitorizados para conseguir el tamaño ideal de uva.

Entre sus variedades encontramos, Chardonnay, Moscatel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Monastrell. Normalmente sus vinos fermentarán en tinas de acero y serán envejecidos en barricas de roble francés Allier y americano Blanco Missouri o Blanco Oregón.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Color

Elaborador

Formato

75 cl

Variedad

Graduación

Ficha Técnica

Variedad: Chardonnay 100% de nuestros
viñedos situados en el Cabezo de la Virgen de
Villena.

Elaboración: La uva se maceró durante 3
horas para pasar a ser fermentada a muy baja
temperatura (15ºC). El vino permaneció en contacto
con sus levaduras y lías hasta su embotellado.

Cata

Vino de color amarillo pajizo, con reflejos
dorados y verdosos.
En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes,
hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y
frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros
y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
En boca es persistente, graso, maduro y con buen
equilibrio y acidez.

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