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Vino monovarietal, Pinot Noir que procede de los viñedos sostenibles en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena (Alicante).
Tiene un color rojo rubí con ribete granate pálido; en nariz con una gran carga frutal, con una fruta roja muy madura, recuerdos a grosellas y frambuesas, con notas florales, violetas y finos tostados. En boca a a resultar sabroso con una acidez refrescante.
En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente resultó ser para la venta e incluso fundó en el año 1989 la Bodega.
Sus viñedos se encuentran en Villena entre los 365 y 640 metros de altitud . Parte de una filosofía basada en la viticultora ecológica y natural evitando en todo caso cualquier producto fitosanitario y utilizará controles hidricos monitorizados para conseguir el tamaño ideal de uva.
Entre sus variedades encontramos, Chardonnay, Moscatel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Monastrell. Normalmente sus vinos fermentarán en tinas de acero y serán envejecidos en barricas de roble francés Allier y americano Blanco Missouri o Blanco Oregón.
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