Enrique Mendoza Rosado 2021

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Enrique Mendoza Rosado 2021

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Este vino, 100% Monastrell procede de la finca el Cabezo de la Virgen (Villena). D...

Este vino, 100% Monastrell procede de la finca el Cabezo de la Virgen (Villena). De un color  rosa pálido, pálido, limpio y brillante, con aromas frescas con recuerdos a fresa, sandia y melocotones, acompañadas de toques vegetales; en boca, al paladar es fresco, ligero, vivo y con muchos recuerdos de fruta fresca.

 

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En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente ...

En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente resultó ser para la venta e incluso fundó en el año 1989 la Bodega.

Sus viñedos se encuentran en Villena entre los 365 y 640 metros de altitud . Parte de una filosofía basada en la viticultora ecológica y natural evitando en todo caso cualquier producto fitosanitario y utilizará controles hidricos monitorizados para conseguir el tamaño ideal de uva.

Entre sus variedades encontramos, Chardonnay, Moscatel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Monastrell. Normalmente sus vinos fermentarán en tinas de acero y serán envejecidos en barricas de roble francés Allier y americano Blanco Missouri o Blanco Oregón.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Color

Elaborador

Formato

75 cl

Graduación

Variedad

Ficha Técnica

Variedad: Monastrell 100% elaborado de
nuestros viñedos situados en el Cabezo de la Virgen de
Villena.

Elaboración: La uva se vendimia de madrugada,
cuando está más fría y llega a bodega donde se realiza
una ligera maceración de 3 horas tomando solo el mosto
flor, la parte más fina y noble. Se decanta con frío y pasa
a ser fermentado sólo con levaduras autóctonas y salvajes del medio ambiente a 15ºC.

Cata

Vino de color rosa rubí, limpio y transparente.
En fase olfativa nos recuerda a fresa, melocotones
y sandía fresca. Los aromas vegetales le dan brío,
delicadeza y frescor.
En boca es muy fresco, ligero y alegre, con buena
acidez y recuerdos a macedonia de fruta recién cortada.

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