Gramona Rosé 2019

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Gramona Rosé 2019

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Gramona Rosé eco , está elaborado con 100% Pinot Noir que procede de los viñedos propiedad de los...

Gramona Rosé eco , está elaborado con 100% Pinot Noir que procede de los viñedos propiedad de los miembros agrupación Alianzas por la tierra. Asociación de 12 agricultores que bajo la filosofía biodinámica, de cuidado a las viñas se unieron para trabajar de una forma conjunta la tierra.

Tiene una crianza de 30 meses. Tiene un color rojo frambuesa y resultará ideal tanto para aperitivos, postres etc.

 

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Es una de las Bodegas con más prestigio en el mundo de cava y con más alta tradición en cuanto ya el tatarabuelo, Josep Batlle en el año 1850 trabajaba como Bodeguero y su hijo Pau comercializaba ...

Es una de las Bodegas con más prestigio en el mundo de cava y con más alta tradición en cuanto ya el tatarabuelo, Josep Batlle en el año 1850 trabajaba como Bodeguero y su hijo Pau comercializaba con aquellos franceses productores de espumosos  que  habían visto devastados sus viñedos por el paso de la filoxera creando así su propia Bodega Celler Batlle en el año 1881.

Con el matrimonio de su hija Pilar con Bartolomé Gramona conocido como el  hijo del presidente de los Taberneros de Barcelona nacerá una saga con la marca Gramona en el espumoso. Seguirán esa tradición sus hijos que hasta finales del S.XX dirigirán el rumbo de la elaboración de espumosos de larga crianza, elaborando así el primer Gramona III lustros.

La nueva generación formada por Xavier y Jaume, dos almas opuestas pero que enfocarán sus deseos uno como enólogo y el otro como soñador a dirigir esta gran nave elaborando así además de grandes  espumosos, vinos tranquilos, dulces, soñadores bajo una agricultura preventiva, también llamada Biodinámica, manteniendo cubiertas vegetales, aplicarán infusiones de plantas para evitar plagas y harán un compost animal y vegetal para dar de comer a las tierras obteniendo así en el año 2014 el sello Demeter y en el año 2018 el sello Biodyvin, a diferencia de Demeter, que es para todo los tipos de cultivos-, y que certifica el trabajo en biodinámica tanto para la viticultura como para la vinificación (bodega).

Gran Bodega, gran equipo, grandes vinos, grandes espumosos. Un placer  y un sueño tenerlos entre nuestras distribuciones.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Elaborador

Formato

75 cl

Graduación

Variedad

Ficha Técnica

Crianza :Crianza en rima de más de 30 meses.
Variedades :100% Pinot Noir

Las uvas proceden de los viñedos propiedad de los miembros de la agrupación Alianzas por la tierra. Esta agrupación de 12 viticultores trabaja desde 2015 en colectivo bajo una misma filosofía de trabajo respetuosa con el entorno. Sus miembros fundadores han seguido el camino iniciado por Gramona en una evolución gradual y natural que busca vivificar la tierra y el paisaje al que pertenece. Todos ellos trabajan la tierra bajo los preceptos de la agricultura biodinàmica.

Elaboración:Nos responsabilizamos de cada paso en la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa
de selección y entramos la uva por gravedad. Realizamos maceración para obtener extracción de color y posteriormente llevamos a cabo el sangrado en
función de la añada.

Cata

Vista:Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados.
Nariz.Profundo e intenso. Miel de mil flores. Fruta en compota, membrillo, orejones. En
el fondo un dejo de regaliz, flores ajadas. Notas de panadería muy pronunciadas se funden con recuerdos jerezanos provenientes del licor de expedición.
Boca:Entrada golosa. Carbónico fino bien integrado, cremoso y amplio. Final nítidamente dulce y agradable.

Maridaje: Ideal para acompañar los postres de la forma más exquisita.Tocinillo de cielo, tarte tatin, hojaldre con crema pastelera. Se trata de un cava que permite a los
amantes del dulce disfrutar la suavidad y dulzura sin renunciar a la elegancia.

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