Hacienda Monasterio Gran reserva 2016

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Hacienda Monasterio Gran reserva 2016

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Hacienda Monasterio Reserva Especial está elaborado con  77% Tinto Fino 23% Cabernet-Sauvignon. Ti...

Hacienda Monasterio Reserva Especial está elaborado con  77% Tinto Fino 23% Cabernet-Sauvignon. Tiene un envejecimiento de 20 meses en barricas de roble francés además de que posteriormente reposará un mínimo de 12 meses antes de su puesta al mercado.

Posee aromas de bayas negras, ciruela, regaliz y mucha mineralidad entrelazadas con las notas terciarias procedentes de su larga crianza en barrica.  Color rubí-rojo intenso y brillante. Su gran pureza en boca ofrece un gran sabor a fruta roja y fresca dejando paso a una gran textura en el medio-boca que permite que el vino tenga un perfecto equilibrio y deje paso a un largo final, complejo y frutal.

Es un vino muy agradable de beber, con un gran potencial de envejecimiento en botella.

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La Finca de Hacienda Monasterio está situada en la ya conocida Milla de Oro,en el valle del Río Duero, entre Pesquera y Valbuena de Duero. El muy prestigioso Peter Sissek (enólogo del Pingus) llega...

La Finca de Hacienda Monasterio está situada en la ya conocida Milla de Oro,en el valle del Río Duero, entre Pesquera y Valbuena de Duero. El muy prestigioso Peter Sissek (enólogo del Pingus) llega a la zona en el año 1990, y dos años después  se incorpora en el proyecto  Carlos de La Fuente.

Su premisa es partir de que todos los procesos de manipulación se llevarán a cabo con el máximo respeto a la uva, para transmitir toda la expresión de la finca; la vendimia se hará de forma manual y el  proceso de fermentación se efectuará con levaduras naturales.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Color

Elaborador

Formato

75 cl

Graduación

Variedad

,

Ficha Técnica

Variedades: 77% Tinto Fino-23% Cabernet-Sauvignon

Crianza: 20 Meses.  La crianza fue realizada en barricas nuevas de roble Francés de Allier durante 8 meses, seguida de otros 12 meses adicionales en Barricas de 2 años.

La fermentación Maloláctica es  realizada en barricas nuevas.

 

 

Cata

Color: rubí-rojo intenso y brillante.

Aromas: Tiene  aromas de bayas negras, ciruela, regaliz y mucha mineralidad entrelazadas con las notas terciarias procedentes de su larga crianza en barrica. Su gran pureza en boca le otorga un extraordinario sabor a fruta roja y fresca dejando paso a una gran textura en el medio-boca que permite que el vino tenga un perfecto equilibrio y deje paso a un largo final, complejo y frutal.

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