90.00€
Hacienda Monasterio Reserva Especial está elaborado con 77% Tinto Fino 23% Cabernet-Sauvignon. Tiene un envejecimiento de 20 meses en barricas de roble francés además de que posteriormente reposará un mínimo de 12 meses antes de su puesta al mercado.
Posee aromas de bayas negras, ciruela, regaliz y mucha mineralidad entrelazadas con las notas terciarias procedentes de su larga crianza en barrica. Color rubí-rojo intenso y brillante. Su gran pureza en boca ofrece un gran sabor a fruta roja y fresca dejando paso a una gran textura en el medio-boca que permite que el vino tenga un perfecto equilibrio y deje paso a un largo final, complejo y frutal.
Es un vino muy agradable de beber, con un gran potencial de envejecimiento en botella.
La Finca de Hacienda Monasterio está situada en la ya conocida Milla de Oro,en el valle del Río Duero, entre Pesquera y Valbuena de Duero. El muy prestigioso Peter Sissek (enólogo del Pingus) llega a la zona en el año 1990, y dos años después se incorpora en el proyecto Carlos de La Fuente.
Su premisa es partir de que todos los procesos de manipulación se llevarán a cabo con el máximo respeto a la uva, para transmitir toda la expresión de la finca; la vendimia se hará de forma manual y el proceso de fermentación se efectuará con levaduras naturales.
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