La Maldita Blanco 2021

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La Maldita Blanco 2021

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Es un blanco diferente dado a los escasas hectáreas por la zona de esta variedad. Es muy fresco y a...

Es un blanco diferente dado a los escasas hectáreas por la zona de esta variedad. Es muy fresco y agradable para todos los paladares. Vendimiado a mano , el vino se cría con sus lías en barrica, en roble francés y también en parte en depósito de acero inoxidable.

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Sorprende este nuevo proyecto en la Rioja en cuanto hasta hace medio siglo la Garnacha era de las variedades que predominaban en la Rioja. Eso sí dicen los paisanos que la denominaban la Maldita en c...

Sorprende este nuevo proyecto en la Rioja en cuanto hasta hace medio siglo la Garnacha era de las variedades que predominaban en la Rioja. Eso sí dicen los paisanos que la denominaban la Maldita en cuanto les resultaba muy difícil sus cuidados y aun así las viñas producían muy pocos racimos. Por ello, la dejaron de lado a pesar de que era de las variedades que mejor soportaban las enfermedades.

Así pues, el éxito será de nuevo recuperar esta variedad, cuidar de las viñas, rescatarlas de terrenos pedregosos para elaborar un vino diferente y especial.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Color

Elaborador

Formato

75 cl

Graduación

Variedad

Ficha Técnica

Fermentación: Maceración prefermentativa en frío durante 12 horas en depósitos de acero inoxidable para mantener todo el carácter varietal de la variedad. El mosto yema obtenido de esta maceración es transferido a otro depósito donde fermenta a baja temperatura 16-18ºC durante unos 20 días.

Crianza: Un 30% del vino permanece en tino de roble francés en contacto con sus lías durante tres meses, otro 30% es envejecido durante el mismo periodo de tiempo en barricas de roble francés y americano, y el resto del vino (40%) permanece en depósito de acero inoxidable con sus lías. El coupage de los vinos se realiza antes del embotellado.

Cata

Es un vino sensual, fresco, que seduce al paladar. Después de su vendimia a mano, el vino se ha criado con sus propias lías una parte en barrica, otra en tino de roble francés y otra parte en depósito de acero inoxidable. Un vino exclusivo.

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