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Diego Fernández, nombrado por sus compañeros de La Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana como mejor enólogo del año 2018, elabora este vino ecológico de uva bobal de viñas relativamente jóvenes, con una media de 50 años y con un cabernet sauvignon de secano de 20 años. Su idea de querer dar un vino para disfrutar sin demasiadas preguntas, es la que nos hará que queramos repetir una y otra vez. Vendimia manual para evitar que la uva pierda su esencia. Crianza de 12 meses en barrica francesa.
Ofrece una gran plenitud frutal y una frescura envidiable.
Diego Fernández, nombrado por sus compañeros de La Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana como mejor enólogo del año 2018 ,elabora este vino ecológico de uva bobal de viñas relativamente jóvenes, con una media de 50 años y con un cabernet sauvignon de secano de 20 años. Su idea de querer dar un vino para disfrutar sin demasiadas preguntas, es la que nos hará que queramos repetir una y otra vez.
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