Javier, enólogo de las bodegas Celler del Roure empieza su andadura en solitario en el año 2014 cuando cree posible recuperar una viñas plantadas por su su bisabuelo, en la zona mas alta de la Font...
Javier, enólogo de las bodegas Celler del Roure empieza su andadura en solitario en el año 2014 cuando cree posible recuperar una viñas plantadas por su su bisabuelo, en la zona mas alta de la Font de la Figuera, una zona mediterránea con inviernos típicos manchegos. Así pues, intenta recuperar viñas abandonadas y empieza a plantar variedades autóctonas.
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