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Los cavas Gran Reserva pasan un mínimo de 30 meses en crianza, algunos cavas de colección prolongan su reposo hasta pasados los 10 años. Toda la uva es ecológica, utilizando las variedades tradicionales Mataró y Pansa Blanca, y todas las botellas se ponen a la venta recién degolladas. Es ligero y fresco paso por boca, claro recuerdo de los aromas de fruta blanca.
La ilusión y un sueño de la familia ligada a la viticultura Pujol- Busquets Guillén. La Bodega comprometida con el entorno recupera viñas de más de sesenta años, e incluso certifica el reconocimiento de una de sus parcelas con la categoría más Premium “Paraje Calificado”.
Los cavas forman parte de Alta Alella Mirgin, establecidos en la Finca Can Genis, y la Bodega los trata con un cuidado exquisito, seleccionando así las mejores uvas ecológicas de variedades Mataró y Pansa Blanca. Los cavas Gran Reserva pasan un mínimo de 30 meses en crianza incluso alguno de ellos de colección pasan su reposo hasta pasados los 10 años. Siempre estarán recién degollados.
Sus esfuerzos sueños e ilusión van dirigidos a conseguir siempre la mejor calidad utilizando siempre métodos tradicionales.
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