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Este vino rinde honor a la madre de la familia, estrella de la bodega, coupage de Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (15%) y Syrah (15%). Las uvas van a proceder al igual que sus hermanos, de la finca del Chaconero.
De color cereza picota, limpio y muy brillante con aromas de alta intensidad con una gran carga frutal y en boca, resultará fruta roja madura con el toque de finos tostados y notas especiadas. Taninos maduros, dulces y sabrosos que se ven refrescados por una magnífica acidez, integrada y muy bien definida que provoca un trago largo y profundo.
En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente resultó ser para la venta e incluso fundó en el año 1989 la Bodega.
Sus viñedos se encuentran en Villena entre los 365 y 640 metros de altitud . Parte de una filosofía basada en la viticultora ecológica y natural evitando en todo caso cualquier producto fitosanitario y utilizará controles hidricos monitorizados para conseguir el tamaño ideal de uva.
Entre sus variedades encontramos, Chardonnay, Moscatel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Monastrell. Normalmente sus vinos fermentarán en tinas de acero y serán envejecidos en barricas de roble francés Allier y americano Blanco Missouri o Blanco Oregón.
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