Sumoll 2018

Sumoll 2018

Stock disponible

18.15

Can Rafols  recupera una variedad autóctona del Penedès, sumoll,casi desaparecida, para mostrar toda su personalidad. Tiene unos aromas suaves a rojas frescas y toques minerales con un final refrescante y un recuerdo a granada ácida.

 

Cantidad
Comparar Size Chart

Tras sus primeros escarceos en el mundo vinícola en Menorca, Carlos Esteva decide en el año 1979  ir a vivir a la finca de su abuelo, Can Ràfols dels Caus con el fin de regenerar la explotación de los viñedos con la introducción de nuevas variedades y nuevas formas de cultivo para los suelos que se encuentran el Massís del Garraf, paisaje único, austero y bello. Tras 25 años de trabajo, se construye una nueva bodega incrustada en el Garraf con el objetivo de potenciar la cualidad de sus vinos y trabajar de forma diferente las microvinificaciones.

Sus vinos luchan por lo invisible, tienen algo que va mucho más allá de lo que podemos percibir  con nuestros sentidos.

Peso 1.2 kg
Color

Tinto

Formato

75 cl

Elaborador

Can Rafols del Caus

Graduación

12,5° vol.

Variedad

Sumoll

Ficha Técnica

Variedades: Sumoll.

Primera añada: 2008.

Elaboración: Uva procedente de cepas viejas de 50 años de Sumoll de recogida manual, una variedad autóctona casi desaparecida. Fermentado y criado en botas de castaño con levaduras autóctonas silvestres.

Cata

Color: granada.

Aroma: suaves aromas varietales con notas de bayas rojas frescas y toques minerales.

Sabor: ligero y limpio con un final refrescante y un recuerdo a granada ácida.

Maridaje:Un acompañante muy versátil e ideal para todo tipo de aperitivos y platos gracias a su acidez refrescante y desengrasante.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Sumoll 2018”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Back to Top