Tomas Postigo fermentado en barrica 2018

20.95

Su monovarietal de Verdejo, procede la finca situada en Villaueva de Duero. Su maceraciónse realizará con los hollejos con anterioridad a su fermentación que tendrá lugar en barrica nueva de roble francés durante 7 meses, con cuidados batonages de forma habitual.

Resulta muy equilibrado en boca, sorprende el color dorado, y en nariz tiene toques de albaricoque,frutos secos,flores blancas y aromas de fruta madura.


Descripción

Su trayectoria comienza en el año 1984, Tomas Postigo, gran enólogo ligado a la D.O Ribera del Duero, después de sus andares en dos bodegas conocidas de la zona, entre ellas Pago de Carrovejas, y después de 20 años, decide emprender su proyecto personal en solitario.

Resulta novedoso que es la primera bodega en obtener  el distintivo Huella de Carbono, comprometiéndose en una bodega sostenible, energías renovables, agricultura sostenible, I+D, reducción de residuos, reducción de la huella hídrica entre otros..

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