Vivanco Reserva 2012

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Vivanco Reserva 2012

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 Vivanco Reserva con un 90% Tempranillo, 10% Graciano  de los viñedos ...

 

Vivanco Reserva con un 90% Tempranillo, 10% Graciano  de los viñedos  propios del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo. Tiene 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

 

 

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Anonadado uno se queda cuando visita las Bodegas Vivanco, y se encuentra con un museo que a día de hoy es de los mejores del mundo, cuyo objetivo es educar, divulgar e interactuar con el vino como el...

Anonadado uno se queda cuando visita las Bodegas Vivanco, y se encuentra con un museo que a día de hoy es de los mejores del mundo, cuyo objetivo es educar, divulgar e interactuar con el vino como elemento civilizador. Este museo ocupa una superficie de 4.000 m2 que incluyen 5 salas de exposición permanente, una sala de exposiciones temporales y, en el exterior, el Jardín de Baco, una colección de vides que cuenta con más de 220 variedades de todo el mundo.

La Bodega, subterránea,  se encuentra en Briones,  en la Rioja Alta, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del rió Ebro, cuyo zona tiene un suave microclima, y unos suel0s arcillo calcáreos.

Si bien el  Tempranillo será la variedad estrella,  no será esta la única, en cuanto  en la zona de la Finca El Cantillo, se pueden encontrar variedades tales como;  Graciano, Garnacha, Mazuelo Viura, Malvasía.

Rafael Vivanco traslada su espíritu vitivinicola tanto a los vinos como en la experimentación e investigación sobre diferentes métodos de cultivo, y de elaboración, en la utilización de variedades minoritarias o en la crianza en roble de diversas procedencias. Por tanto sus vinos serán modernos, atrevidos con personalidad.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Color

Elaborador

Formato

75 cl

Graduación

Variedad

,

Ficha Técnica

Variedades: 90% Tempranillo, 10% Graciano.

Viñedos: Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo.

Elaboración: Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días.

Fermentación Malólica: En pequeños tinos de roble francés.

Crianza: 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

Cata

Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

Maridaje: Servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar tapas o sólo con chocolate negro.

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