Vivanco Rosado 2021

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Vivanco Rosado 2021

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Segundo año que la bodega elabora este vino clarete elaborado con uvas de Tempranillo y Garnacha tinta y blanca. Una vez realizado el coupage se deposita durante tres meses en un depósito de acero inoxidable sobre sus propias lías . El resultado después de realizar el sangrado, es  un vino fresco, agradable de beber.

Sin lugar a dudas la etiqueta “La obra Milhojas” ya realiza una oda a la fruta roja y fresca. Por ello, en nariz presenta aromas a regaliz rojo, frambuesas, rosas.

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Anonadado uno se queda cuando visita las Bodegas Vivanco, y se encuentra con un museo que a día de hoy es de los mejores del mundo, cuyo objetivo es educar, divulgar e interactuar con el vino como el...

Anonadado uno se queda cuando visita las Bodegas Vivanco, y se encuentra con un museo que a día de hoy es de los mejores del mundo, cuyo objetivo es educar, divulgar e interactuar con el vino como elemento civilizador. Este museo ocupa una superficie de 4.000 m2 que incluyen 5 salas de exposición permanente, una sala de exposiciones temporales y, en el exterior, el Jardín de Baco, una colección de vides que cuenta con más de 220 variedades de todo el mundo.

La Bodega, subterránea,  se encuentra en Briones,  en la Rioja Alta, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del rió Ebro, cuyo zona tiene un suave microclima, y unos suel0s arcillo calcáreos.

Si bien el  Tempranillo será la variedad estrella,  no será esta la única, en cuanto  en la zona de la Finca El Cantillo, se pueden encontrar variedades tales como;  Graciano, Garnacha, Mazuelo Viura, Malvasía.

Rafael Vivanco traslada su espíritu vitinicola tanto a los vinos como en la experimentación e investigación sobre diferentes métodos de cultivo, y de elaboración, en la utilización de variedades minoritarias o en la crianza en roble de diversas procedencias. Por tanto sus vinos serán modernos, atrevidos con personalidad.

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Información adicional

Peso1.2 kg
Elaborador

Color

Formato

75 cl

Graduación

Variedad

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Ficha Técnica

Crianza sobre lías: Una vez realizado el vino y el coupage, el resultante permanece en depósito de acero inoxidable sobre sus lías durante, al menos, tres meses. Esta crianza otorga al vino un mayor cuerpo y grasa, convirtiéndolo en mucho más placentero.

Variedades: 75% Tempranillo, 20% Garnacha tinta y 5% Garnacha blanca.

Viñedos: Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, de marcada influencia atlántica.

Elaboración: Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura de 8 ºC. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otro depósito donde fermenta a una temperatura controlada (14-16 ºC) para preservar toda la complejidad aromática de las dos variedades.

Cata

Color rosa vivo y brillante con reflejos violáceos. En nariz, presenta aromas a regaliz rojo, frambuesas, fresas, todo rodeado de un componente floral a rosas y violetas. En boca se muestra fresco y untuoso, ofreciendo una equilibrada acidez y un final afrutado y goloso.

Maridaje: Servir a una temperatura de entre 8 y 10 °C. Ideal para consumir por copas como aperitivo o como acompañamiento de todo tipo de tapas. Es una buena elección para disfrutar con platos de verduras, parrilladas, todo tipo de ensaladas, carnes blancas, cremas frías, pasta y todo tipo de charcutería.

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