El Rocallis, elaborado con Incrocio Manzoni de uvas de cepas viejas de 25-30 años del terreno rocoso del Garraf. Fermentado y criado en roble francés durante 4-5 meses sin añadir levaduras seleccionadas y criado en botella durante 24 meses.
Es un gran vino blanco complejo muy diferente a los demás.
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